바리스타 자격증ㅣ종류ㅣ한국커피협회ㅣ한국바리스타자격검정협회

카페에 취업하거나 창업을 생각하시는 분들이라면 한번쯤은 바리스타 자격증을 들어보셨을 텐데요. 최근 홈카페 열풍에 힘입어 그 관심이 더 높아지고 있다고 합니다. 우리나라 성인 한명당 커피 소비량은 연간 353잔에 달하는데요. 모든 성인이 하루에 한잔 이상의 커피를 마시고 있다고 봐도 무방합니다. 남녀노소 도전이 가능하고 나만의 커피를 만드는 법을 배울 수 있는 바리스타 자격증 종류와 따는 법에 대해 알아보겠습니다.

 

목차
바리스타자격증이란
(사)한국커피협회
한국바리스타자격검정협회

바리스타 자격증이란

바리스타는 '전문적으로 커피를 만드는 사람'이라는 사전적 의미가 있는 직업입니다. 원두의 특성에 맞는 추출 방식을 선택하여 좋은 맛과 향을 가진 커피를 만들어 내는 역할을 하는데요. 커피에 대한 수요와 관심이 높아지면서 이를 찾는 사람들도 늘어나고 있는 추세입니다.

커피는 로스팅부터 추출까지 다양한 방법이 있고 이에 따라서 향과 산도가 달라집니다. 따라서 이에 맞는 전문적인 기술과 지식을 습득해야 좋은 커피를 만들 수 있게 되는거죠. 또 원두의 품종과 특성과 그에 맞는 가공법까지 다양하게 선택할 수가 있기 때문에 원두 선택부터 볶는 시간 조절, 다양한 커피 추출기를 다루는 것까지 바리스타가 하는 일은 단순하지 않습니다. 그렇기 때문에 체계적으로 공부하는 것이 중요한데요. 관련 학과에 들어가 배울수도 있고, 일정 교육과정을 걸쳐 민간 자격증을 취득할 수도 있습니다. 

바리스타자격증은 크게 국제와 국내로 나뉘며, 우리가 흔히 알고 있는 것은 국내 자격증으로 1급과 2급으로 나뉘어져 있습니다. 대표적인 발급처로는 한국커피협회와 한국바리스타자격증검증협회가 있습니다. 이외에도 민간 자격증을 발급하는 교육기관만은 100개 이상입니다. 오늘은 국내 자격증 중에서도 가장 많은 사람들이 취득하는 '한국커피협회'와 '한국바리스타자격증검증협회'의 바리스타 자격증에 대해 다뤄보겠습니다.

 

 

(사)한국 커피협회

한국커피협회에서 시행하는 자격 시험은 1급과 2급으로 나뉘며 자세한 사항은 다음과 같습니다.

◇ 바리스타 2급

구분	필기	실기
응시자격	없음	바리스타 2급 필기 시험에 합격한 자
전형구분	필기시험 50문항 (특별전형과 바리스타 3급 전형은 무시험)	기술평가 및 감각평가
평가방법	커피학 개론, 커피 로스팅과 향미 평가, 커피추출 등 바리스타 2급 자격시험 예상 문제집 포함	에스프레소 · 카푸치노 각 4잔 평가, 서비스 기술 평가
합격기준	100점 만점 중 60점 이상	100점 만점(기술 60점 / 감각 40점) 중 60점 이상
검정료	33,000원	55,000원

 

◇ 바리스타 1급

구분	필기	실기
응시자격	바리스타 2급 자격증 취득자	바리스타 1급 필기시험 합격자
전형구분	필기시험 50문항 (협회 인증교육기관 성적우수자는 무시험 검정)	기술평가 및 감각평가
시험과목	커피학 개론, 커피로스팅과 향미평가, 커피추출 등 바리스타 1급 자격시험 예상문제집 포함	에스프레소 · 카푸치노 각 4잔 평가, 서비스 기술 평가 (상세내용은 1급 실기평가표에서 사전확인 가능)
합격기준	100점 만점 중 60점 이상	100점 만점(기술 60점 / 감각 40점) 중 60점 이상
검정료	44,000원	99,000원

 

◇ 시험일정

(사) 한국커피협회의 자격시험은 일정기간마다 진행하고 있으며 자세한 일정은 협회 홈페이지에 사전 공지됩니다. 협회의 사정에 따라 일부 변경될 수 있습니다. 

◇ 제출서류와 접수방법

일반전형과 필기 무시험검정(전공특별 전형), 실기 무시험 전형으로 제출 서류와 방법이 달라집니다.

• 일반전형은 온라인 접수를 기본으로 하며 본인사진을 jpg 파일로 첨부하여 제출합니다.
• 필기 무시험 검정은 사전서류심사를 통과해야 접수할 수 있습니다. 이때 응시자격 서류 심사 접수 신청서, 성적증명서 1부를 먼저 제출해야합니다. 사전 서류심사 통과 후 온라인 접수를 할 수 있으며 본인사진을 jpg 파일로 첨부하여 제출합니다.
•  실기 무시험 검정은 온라인 접수를 기본으로 합니다. 본인사진( jpg파일 )과 경력증명서류를 온라인 혹은 팩스나 이메일로 발송합니다. 
  
  

한국바리스타자격검정협회

한국바리스타 자격검정협회는 다른 교육기관에 비해 보다 자격증이 세분화되어있습니다. 커피제조 마스터 1·2급, 커피 로스팅 마스터, 라떼아트 마스터 1·2급, 브루잉마스터, 센서리마스터등이 있습니다. 커피제조 마스터 1·2급의 자세한 내용은 아래와 같습니다.

◇ 커피제조 마스터 2급

구분	필기	실기
응시자격	당 협회에서 인정하는 교육기관에서 커피제조 마스터 2급 교육을 이수한 자	해당 협회에서 인정하는 교육기관에서 커피제조 마스터 2급 교육을 이수한 자
전형구분	총 30문항 ( 객관식 20문항 / 주관식 10문항 )	기술 평가 및 서비스 평가
시험과목	커피의 이해, 커피 추출의 이해, 에스프레소 머신의 이해, 그라인드의 이해, 매장관리의 이해	사전준비, 에스프레소· 카푸치노 각 2잔 추출, 복장 및 서비스
합격기준	총 100점 만점 중 60점 이상	총 100점 만점 중 60점 이상
응시료	50,000원	80,000원

◇ 커피제조 마스터 1급

구분	필기	실기
응시자격	당 협회에서 인정하는 기관에서 시행 또는 인정하는 커피제조 마스터 1급 교육을 이수한 자 /  커피제조 마스터 2급 자격을 취득한 자	당 협회에서 인정하는 기관에서 시행 또는 인정하는 커피제조 마스터 1급 교육을 이수한 자 /  커피제조 마스터 2급 자격을 취득한 자
전형구분	총 30문항 ( 객관식 20문항 / 주관식 10문항 )	기술 평가 및 서비스 평가
시험과목	커피의 이해, 커피 추출의 이해, 에스프레소 머신의 이해, 그라인드의 이해, 우유의 이해, 위생 및 서비스	에스프레소 센서리, 사전준비 및 분쇄도 조절, 에스프레소·라떼아트 각 2잔씩 제조, 서비스평가
합격기준	총 100점 만점 중 70점 이상	총 100점 만점 중 70점 이상
응시료	60,000원	90,000원

 

◇ 시험일정

한국바리스타자격검정협회의 커피제조 마스터 1·2급 시험은 매달 한번씩, 말일에 진행됩니다. 시험 가능한 검정장소는 홈페이지에서 확인 가능합니다.

◇ 제출서류와 접수방법

정기검정은 협약기관 내의 교육을 수료한 후 필기와 실기 시험 접수가 가능합니다. 응시료는 사이트 결제 시스템을 통해 카드, 계좌이체로 진행합니다. 홈페이지에서 로그인을 한 후 시험 접수를 할 수 있습니다. 자격종목과 검정구분, 시험장과 일시를 선택하며 결제를 해야합니다. 시험 당일에는 사진이 붙어있는 신분증을 지참해야하며, 의료보험증이나 등본, 신분증 사본이나 휴대폰 신분증사진은 신분증으로 인정하지 않습니다.

 

마치며

이상으로 국내를 대표하는 바리스타 자격증 종류와 접수 방법에 대해 알아봤습니다. 큰 틀은 비슷하지만 주관하는 기관에 따라서 세부적인 내용이 달라지는데요. 국가에서 진행하는 것이 아닌 민간 자격증인만큼 공신력이 있는 기관에서 발급하는 것을 취득하는 것이 더 좋을 것 같습니다. 교육을 받으며 커피에 대한 지식과 기술을 쌓을 수 있으며, 커피 전문점이나 카페 등 관련 직업에서 성장할 수 있는 기반이 될 수 있습니다. 특히 교육만 받으면 어렵지 않게 취득할 수 있는 만큼, 경력단절 여성이나 시니어의 재취업으로도 인기를 끌고 있는데요. 최근 각종 기관과 지자체에서도 지원사업을 펼치고 있으므로 잘 알아보고 혜택을 누리시길 바랍니다. 다른 자격증 정보도 함께 보시면 도움이 되실 거에요. 읽어주셔서 감사합니다.

 
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